学着去做这几道菜 还非常暖身

栏目:美食百科编辑:南方女性网时间:2019-01-11浏览次数:

导读:学着去做这几道菜 还非常暖身 大冬天学着去做这几道菜,不仅美味,而且还非常暖身 一、萝卜炖牛肉 用料:牛腱子肉、萝卜、大葱、老抽、蚝油、料酒 做法: 1、牛腱子肉洗净切成小

学着去做这几道菜 还非常暖身

大冬天学着去做这几道菜,不仅美味,而且还非常暖身

一、萝卜炖牛肉

 

 

用料:牛腱子肉、萝卜、大葱、老抽、蚝油、料酒

做法:

1、牛腱子肉洗净切成小块,萝卜洗净去皮切成小块,大葱洗净切成小段备用

2、锅内加入少量的水煮开放入牛腱子肉块焯水

3、高压锅内放入适量的热水,依次放入焯水后的牛腱子肉、萝卜、葱段

4、最后加入料酒、老抽、蚝油煮30分钟即可,出锅前加入适量的盐和鸡精

二、宫爆圆白菜

 

 

原料:圆白菜、干辣椒、大蒜、花椒、油、盐、味精、香油、料酒、花椒油、白糖、醋

做法:

1. 圆白菜手撕成小块,清洗干净。

2. 调料汁:2勺白糖、2勺醋、适量盐、1/3勺鸡精、1勺料酒、1/3勺香油、1/2勺花椒油,搅拌均匀,调成料汁。

3. 大蒜切碎;干辣椒掰成小段。

4. 锅中倒入适量油烧热,下入花椒、干辣椒、蒜末,煸出香味。

5. 下入洗好的圆白菜,煸炒几下。

6. 加入调好的料汁,稍微煸炒即可出锅,这样可保持圆白菜爽脆的口感。

三、暖身羊肉汤

 

 

羊肉味甘,性温,能补血益气,温中暖肾,用于气血不足,脾胃虚冷。这道暖身羊肉汤肉烂汤香,爱嗦粉、爱大口吃肉的不要错过。保证过瘾!

做法:

1、准备材料:羊肉,姜一块,葱一棵,粉条适量,盐、胡椒粉、五香粉、蚝油、鸡精、醋、油辣椒、香菜适量。

2、羊肉洗净切大块,冷水入锅焯水,去除血沫。焯过的羊肉再清洗一遍。

3、洗锅换新水,羊肉、葱姜放入,大火烧开,小火慢炖至羊肉软烂,大概需要一个半小时。

4、炖肉期间,把粉条泡上。快炖好羊肉之前,把粉条煮软,捞出过凉水,备用。

5、取一个大碗,放入胡椒粉,五香粉,鸡精,醋,蚝油,盐,油辣椒。

6、香菜、葱洗净切碎。

7、羊肉捞出来,放至稍凉切成薄片。

8、碗里浇一勺热汤把调味化开。

9、粉条放入碗里,搅拌一下。

10、抓一把羊肉放入碗里,把热热的羊汤浇上去,撒上葱花和香菜,开吃。

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