几道超级好吃的家常菜,香辣可口

栏目:美食百科编辑:南方女性网时间:2019-08-14浏览次数:

导读:几道超级好吃的家常菜,香辣可口 宫保 豆腐 食材:卤水豆腐1块、大葱适量、黄瓜1根、红辣椒适量、姜蒜适量。 做法: 1、准备食材。卤水豆腐1块、大葱适量、黄瓜1根、红辣椒适量、

几道超级好吃的家常菜,香辣可口

宫保 豆腐

 
食材:卤水豆腐1块、大葱适量、黄瓜1根、红辣椒适量、姜蒜适量。
 
做法:
 
1、准备食材。卤水豆腐1块、大葱适量、黄瓜1根、红辣椒适量、姜蒜适量。
 
2、将豆腐切成小块、大葱切段、黄瓜切丁、红辣椒剪成段、葱姜蒜切末备用。
 
3、锅中倒入适量的油,油热后将豆腐放入锅中,小火慢炸。
 
4、豆腐炸至表面金黄时捞出。如图
 
5、准备碗汁。取一只干净的碗,然后放入3勺玉米淀粉、半勺盐、4勺糖、3勺米醋、2勺酱油、半勺 鸡精 、5勺水调成碗汁备用。(酱油中有盐味,所以放盐的时候要注意一些)
 
6、锅中倒入适量的油,油热后放入红辣椒段、十几粒花椒煸炒出香味,再放入葱姜蒜末煸炒出香味。(也可以少放一点点郫县 豆瓣酱 ,煸炒出一些红油,这样成菜的颜色更漂亮。)
 
7、将豆腐放入锅中翻炒匀均。
 
8、将黄瓜丁、大葱段放入锅中翻炒匀均。
 
 
 
双椒炒木耳
 
食材:木耳,青椒,红椒,葱姜蒜,白糖,蚝油,生抽,盐,鸡精。首先木耳泡温水半个小时切细丝,青椒切丝,红椒切丝,葱花,姜,蒜片。
 
做法
 
1、准备平底锅一勺的食用油,油热放葱姜蒜,煸炒出香味,放木耳,放炒一分钟,放青椒,红椒,放白糖,五香粉, 蚝油 ,盐,生抽,鸡精,使辣椒半生出锅即可。

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