超级好吃的香炸藕盒,绝佳待客美食

栏目:美食百科编辑:南方女性网1时间:2018-10-12浏览次数:

导读:超级好吃的香炸藕盒,绝佳待客美食 作为一个美食大佬,烧菜对本人来讲当然是小菜一碟,这道香炸藕盒绝对是还没有端上餐桌,就被小孩子们抢着吃光系列,现在我就将教程分享给大

超级好吃的香炸藕盒,绝佳待客美食

作为一个美食大佬,烧菜对本人来讲当然是小菜一碟,这道香炸藕盒绝对是还没有端上餐桌,就被小孩子们抢着吃光系列,现在我就将教程分享给大家。

藕的香脆和肉馅的美味结合在一起,外面再裹上面粉在锅里烹炸,口感丰富,味道鲜美、色泽金黄、外酥里嫩,咬一口在嘴中,肉汁四溢。做法也当然也是超简单,两片莲藕中夹上肉馅(但是这个肉馅必须调出好味道哦)放入油锅中炸熟即可,非常适合居家制作。快来一起动手做一做吧!

【准备食材】

藕一根、猪肉馅200g、鸡蛋一个、食用油适量、食盐半勺、淀粉适量、面粉适量、姜一小块、生抽一勺、老抽半勺、蚝油一勺、香油一勺、香菇一朵、嫩葱叶两根

1、香菇洗净切碎放在一个碗里备用。肉馅加一个蛋清,葱,姜切末加进去,加一勺生抽、一勺蚝油、半勺盐、半勺老抽、一勺香油,加入切好的香菇丁,筷子顺时针搅拌均匀,隔着屏都能闻到肉馅香香滴,秘制肉馅调制这就交给你了喔。

2、准备一个大碗,里面加入淀粉,面粉,比例为淀粉:面粉=1:3,然后加入适量水、一个鸡黄,搅拌成糊糊状备用。

3、洗净莲藕,用刀把皮削掉。切成0.5cm左右的片,但第一刀不要切到底(离底部大约1—1.5cm),第二刀切断,形成一个连着的藕夹,(刀工不好的话,直接切成藕片)将切好的藕片泡入水中备用。

4、取适量肉馅加入藕片中,裹一层面糊糊。起锅热油,油温七成热,将裹有面糊的藕夹依次放入锅中炸至双面金黄,然后控油捞出即可,香炸藕盒炸好了,香脆可口,出锅秒光!

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