美食推荐:叉烧老豆腐,香辣肉干

栏目:美食百科编辑:南方女性网时间:2019-11-26 09:24浏览次数:

导读:美食推荐:叉烧老豆腐,香辣肉干 叉烧老豆腐 材料:老豆腐、白芝麻、香葱、生抽、叉烧酱、蜂蜜、盐、鸡精 做法:1、老豆腐控干水分,切好三角块; 2、热锅放油,烧热后放入豆腐

美食推荐:叉烧老豆腐,香辣肉干

叉烧老豆腐

 

材料:老豆腐、白芝麻、香葱、生抽、叉烧酱、蜂蜜、盐、鸡精

做法:1、老豆腐控干水分,切好三角块;

2、热锅放油,烧热后放入豆腐角,中火炸豆腐块直至两面金黄,捞出放在厨房纸上吸油;

3、小碗里放入叉烧酱,再倒入生抽、蜂蜜、盐、鸡精及少量清水,用勺子充分搅拌均匀成料汁;

4、另起锅,将料汁倒入锅中,倒入豆腐角,快速翻炒收汁,使每一块豆腐角都均匀的裹上料汁,撒入适量白芝麻,最后撒上葱花即可出锅装盘。

香辣肉干

 

材料:里脊肉、盐、鸡精、十三香、白糖、蚝油、料酒、葱姜末、油、孜然、辣椒粉、白芝麻

做法:1、里脊肉洗净切成小条,加入盐、鸡精、十三香、白糖、蚝油、料酒、葱姜抓拌均匀腌制两个小时;

2、起锅烧油下入里脊肉,小火炸至干香熟透捞出控油备用;

3、锅留底油放入辣椒粉、白芝麻、孜然、盐、鸡精,炒出香味下入里脊肉,大火翻炒均匀撒入葱花即可食用。

凉拌木耳豆皮


材料:干豆皮、黑木耳、植物油、盐、生抽、陈醋、香油、鸡粉、油泼辣子、白糖

做法:1、豆皮提前泡水,洗净,切丝;黑木耳用温水泡发洗净切丝;葱切末;

2、煮锅里加入适量清水,调入适量植物油,盐烧开,放入豆皮丝,焯熟后捞出,放入木耳丝,也焯熟,控干水分;

3、将豆皮、黑木耳混合在一起,调入适量生抽、陈醋、盐、香油、鸡粉、油泼辣子、白糖,搅拌均匀后,装盘,撒葱花即可。

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